旋转电烤炉是现代厨房中常见的烹饪工具，其特别的旋转功能使得食物烤制更加均匀。以下是使用旋转电烤炉的技巧与注意事项：

　　使用技巧

　　1.预热：预热时间一般为5~10分钟，这取决于电烤炉的功率和大小。预热过程中，电烤炉内部的温度会逐渐升高，为接下来的烹饪做好准备。

　　2.温度与旋转速度：不同的食材种类和大小会影响旋转电烤炉的旋转时间。一般来说，较厚的食材需要更长的烤制时间，而较薄的食材则相反。同时，肉类、蔬菜等不同食材的烤制时间也存在差异。应根据食材调整旋转速度和温度。

　　3.检查食物状态：在烤制过程中，建议每10~15分钟检查一次食物状态，这有助于及时发现食物是否烤焦或者烹饪不足，从而调整旋转时间和温度。

　　注意事项

　　1.正确接地：接地是防止电烤炉漏电的重要手段。在使用电烤炉时，要先确认电源插头的接地是否良好。接地线应连接到可靠的接地装置上，而不是插头上。

　　2.空载运转：在烤制食物之前，要让电热管空载运转1~2分钟，使电热管预热一下再投入食品进行烘烤，这样可以避免电热管因没有预热而损坏。

　　3.保持稳定：在使用旋转式烤鸡炉时，要保持机器稳定，避免晃动，防止烤箱倾斜和机器坍塌。

　　4.定期清理：定期清理烤鸡炉是保证其正常工作的关键。在每次使用后，要清理烤鸡炉内腔和外壳的油污，将烤鸡炉和烤鸡架擦干净，以防止油脂积聚影响烤制食品的质量和烤炉的使用寿命。注意不要用湿布擦拭电热管、接插件等部分。

　　5.避免燃烧易燃物：在烤制食品时，不要在烤箱中燃烧易燃物，如酒精、燃气等，这样会使烤箱温度异常过高，容易导致火灾等严重事故。

　　6.切断电源：长时间不使用的烤鸡炉需要切断电源，避免长时间空置不用进而引起安全事故。在清洁保养时，也要切断电源，防止发生意外事故。

　　7.周围环境：使用电炉时，周围不要放可燃物，更不要用电炉烘烤衣物或将衣物挂在电炉上方。同时，电炉耗电量大，为避免电源线和插头、插座超负荷，使用电料要选择截面大小得当、绝缘良好的导线和合适的插座。

　　8.看管：电炉通电使用必须有人看管，若停电或用完后要及时拔下插头。电炉使用完后，要等一段时间，等其温度下降后，再放在合适的位置，以防电炉余热引起燃烧。

　　通过以上技巧与注意事项，可以确保旋转电烤炉的高效、安全使用，同时延长设备的使用寿命。